Является признанным универсальным хирургом мирового уровня, одинаково виртуозно владеющего методами витреальной хирургии, факоэмульсификации катаракты с имплантацией искусственных хрусталиков, различными видами пересадки роговицы, атиглаукоматозных операций и реконструктивной хирургии травматических повреждений глаза.
В 1987 году закончил Хабаровский Государственный медицинский институт по специальности «Лечебное дело». С 1987 по 1988 год — клиническая интернатура на базе ГУ МНТК «Микрохирургия глаза». В 2005 году защитил кандидатскую диссертацию «Интраоперационная диагностика ретинальных разрывов при хирургическом лечении регматогенной отслойки сетсчатки». Неоднократно проходил специализации по различным областям офтальмологии в ведущих Российских и зарубежных офтальмологичеких центрах. В 1996 г. находился на обучении витреоретинальной хирургии в Офтальмологическом отделении Лаольского университета г. Чикаго США.
Доктором Унгурьяновым О.В успешно проведено более 30 тысяч глазных операций, в том числе 15 тысяч витреальных операций при патологии сетчатки и стекловидного тела, более 10 тысяч факоэмульсификаций катаракты и более 5 тысяч при различной патологии глаза (антиглаукоматозные операции, пересадки роговицы, имплантация факичных ИОЛ и др.)
Автор 56 научных работ и 3 изобретений.
Регулярно посещает и выступает с докладами по проблемам глазной хирургии на научных офтальмологических конференциях в России и за рубежом. Член Европейского ретинального общества Европейского общества витреоретинальных хирургов.